1 kg hvidkål 1 stort løg 15 g margarine 1 fed presset hvidløg 2 dl tør hvidvin 2 dl bouillon 1 laurbærblad Salt og peber 6 gode pølser 2 røde æbler 2 spsk hakket persille til pynt

Hvidkålen snittes fint. Løget hakkes. Kål og løg svitses i margarine. Hvidløg, hvidvin, bouillon, laurbærblad, salt og peber tilsættes. Snurrer sammen under låg ca. 30 min. Pølserne snittes og lægges ned midt i kålen. Æblerne renses for kærnehus og skæres i både, som lægges øverst i gryden. Snurrer for svag varme yderligere 15 min. Pølserne kan evt. ristes på panden til sidst. Tilbehør: Godt, groft brød og sennep.