1 helt kyllingelår smør 2-3 fed hvidløg salt paprika citronsaft |
Fjern skindet og drys undersiden med salt og paprika.. Læg kyllingelåret i et smurt ildfast fad. Rør blødgjort smør med knust hvidløg og lidt salt og smør det på oversiden af kyllingelåret. Stil fadet midt i ovnen ved 230 gr. i ca. 20 min., til kødet er brunet let. Skru ned til 180 gr. , hæld lidt vand ved og læg låg eller alufolie over. Steg videre, til kødet er mørt, ca. 3/4 - 1 time. Stænk citronsaft over mod slutningen af stegetiden. Server med kartofler og grøn salat. |